Kök Sebze Çorbası
1 adet kıyılmış kuru
soğan
2 diş kıyılmış
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
mısır unu
1 adet küp doğranmış pancar
1 adet küp doğranmış
kereviz
Yarım su bardağı kuskus
Tuz
Servis için doğranmış maydanoz
Tencereye yağ koyup
soğan ve sarımsağı biraz kavurun. Başka bir kapta
mısır ununu kavurup ekleyin. Üzerine soğuk su döküp karıştırın. Ardından pancarları ekleyin, karıştırıp kaynamaya bırakın. Pancarlar pişmeye yakın kalan malzemeleri
koyun. Tuzunu atın. Kereviz ve kuskuslar pişinceye dek kaynatın. Üzerine maydanozu ilave edip servis edin.