Kök Sebze Çorbası
1 adet kıyılmış kuru soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı mısır unu
1 adet küp doğranmış pancar
1 adet küp doğranmış kereviz
Yarım su bardağı kuskus
Tuz
Servis için doğranmış maydanoz
Tencereye yağ koyup soğan ve sarımsağı biraz kavurun. Başka bir kapta mısır ununu kavurup ekleyin. Üzerine soğuk su döküp karıştırın. Ardından pancarları ekleyin, karıştırıp kaynamaya bırakın. Pancarlar pişmeye yakın kalan malzemeleri koyun. Tuzunu atın. Kereviz ve kuskuslar pişinceye dek kaynatın. Üzerine maydanozu ilave edip servis edin.
