Köfteli Tavuk
https://www.sagliklitavuk.org
1 bütün tavuk
Yarım kilo tavuk köftesi
1 su bardağı pirinç
Tane karabiber
File fıstık
Dolmalık fıstık
Tuz
Kekik
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Bir bütün tavuğu güzelce açın.
Pirinci güzelce kavurun. İçine biraz file badem ve kuş üzümü, dolmalık fıstık, tane karabiber, tuz ilave edip demlenmesi için bırakın.
Yan tarafta bir parça tavuğu robotta çekip köfte haline getirin. Açtığınız tavuğun içine yapmış olduğunuz pilavı güzelce yayın ve yaptığınız tavuk köftesinin içine biraz file fıstık serpip pilavın üzerine koyun.
Daha sonra tavuğu güzelce toparlayıp iğne ve iplikle dikin.
Üzerine biraz sıvıyağ, 1 yemek kaşığı mayonez ve bir çay kaşığı kırmızı toz biberi karıştırıp her tarafına sürün ve 180 derece fırına verip yarım saat pişirin.
