Köfteli Süzme Yoğurt Çorbası
300 gr orta yağlı kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 adet ufak kuru
soğan
Tuz, kara
biber
1 kase süzme
yoğurt
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
5 su bardağı su
Kıyma, rende
soğan, ufalanmış ekmek, tuz ve kara
biber yoğrulur. Misketten biraz büyük, yuvarlak köfteler yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir, 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Yoğurt,
yumurta, un çırpılır. Bir tencereye aktarılır, 5 su bardağı su konur, az tuz atılır. Karıştırarak ısınma noktasına getirilir. Köfteler eklenir bir taşım kaynatılır.