1 kg patates
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
3 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Köfte için:
350 gr kıyma
1 adet ufak soğan
1 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Köfte malzemesi yoğrulur, misket kadar köfteler yapılır, yağlanmış tepsiye dizilir. 200 derece fırında pişirilir. Bu arada ince kıyılmış soğan yağda çevrilir. Üzerine kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış patates ve tuz eklenir, 5 dakika sonra salça katılır, sıcak su eklenir. Su kaynamaya başlayınaca ateş kısılır. 10 dakika sonra köfteler atılır. 10 dakika daha pişirilir.
|
