Köfteli Kabak Bayıldı
2 adet sakız kabağı
1 adet
soğan
2
yemek kaşığı margarin
1 adet
patates küp doğranacak
1
yemek kaşığı
domates salçası
150 gr kıyma (köftesi için)
1
yemek kaşığı
pirinç
1 tatlı kaşığı
salça (
biber salçası da olabilir)
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı galete unu
Tuz
Kara
biber
Nane
Öncelikle, ka
bakları boylama kesin, içlerini tatlı kaşığı ile temizleyin, (2
kabaktan 4 adet kayık çıkar) ve tencereye yerleştirin. Başka bir kapta
soğanları,
salçayı ve küp doğranan
patatesleri margarin ile 1-2 dakika kadar iyice soteleyin. Ka
baklara bu sotelenmiş malzemeyi paylaştırın. Köfteleri (bildiğimiz normal köfte gibi) hazırlayın. Fındık büyüklüğünde minik minik köfteler yapıp , onları da ka
bakların içine paylaştırın.1,5 su bardağı suyu da ekleyin, ka
baklar yumuşayıncaya kadar pişirin ve en sonunda margarinde
salça ve naneyi kavurup köftelerin üzerine gezdirin.