Köfteli Ezogelin Çorbası
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy patates
1 paket Bizim Mutfak Az Tuzlu Ezogelin çorbası
6-7 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Köftesi İçin:
250 gr dana kıyma
1 yemek kaşığı tepeleme Bizim Mutfak Köfte harcı
1/2 çay bardağı su
Köfteleri bulamak için, 1.5 yemek kaşığı un
Kızartmak için:
1 çay bardağı sıvıyağ
Köfte Harcı:
Havuç ve patatesi rendeleyin. Derin bir tencerede tereyağını eritin ve sebzeleri ilave edin.
Pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar pişirin.
Ardından suyu ve Bizim Mutfak Az Tuzlu Ezogelin Çorbasını ekleyip karıştırarak pişirin.
2 Köfteleri hazırlamak için, derin bir karıştırma kabının içine; kıymayı, köfte harcını ve suyunu koyup iyice yoğurun.
Yoğurduğumuz köfte harcından minik parçalar kopartıp ve avucunuzun içinde yuvarlayarak misket köfteler hazırlayın.
Unu düz bir tabağa koyun ve köfteleri ekleyip hafif sallayarak una bulayın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve una bulanmış olan köfteleri kızartın. Pişirdiğiniz ezogelin çorbasının içine kızarttığınız köfteleri ilave edip karıştırın ve sıcak olarak servis edin.
