KÖFTELİ ÇORBA
4 Kişilik Malzemeler:
1
portakal büyüklüğünde
bulgurlu harç
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Çay kaşığının ucuyla
limon tuzu(nar ekşisi ya da
limon suyu da olur)
2-3
yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Pul
biber
Hazırlanışı:
Bulgurlu harçtan olabildiğince küçük köfteler elde edin.(mümkünse
fındıktan küçük) Mercimeği 3 su bardağı su ile haşlayın,
salçayı, tuz ve pul
biberi,
limon tuzunu ve köfteleri ekleyip 10 dakika daha pişirin. Kıvamını sıcak su ile ayarlayın. Bir tavada sıvıyağı kızdırıp naneyle karıştırın ve çorbaya ekleyin.