Köfteli Biftek
500 gram kıyma
1
soğan
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
2 dilim ekmek içi
4 adet ince dövülmüş biftek
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Derin bir kabın içinde kıymayı ve rendelenmiş
soğanı karıştırıp 15 dakika dinlendirin. Bu işlem etin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Daha sonra içine ezilmiş sarımsağı, baharatları ve ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içlerini ilave edin. İyice yoğurup şekillendirin. Izgarada ya da yağsız tavada pişmeye bırakın. Zeytinyağında 10 dakika kadar dinlendirilmiş biftekleri de pişirip servis tabağına közlenmiş sivri
biber ve
domateslerle ikram edin.