Köfteli Beyaz Çorba
4 adet
pırasa
2 adet
patates
2 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
1 su bardağı
süt
1 demet maydanoz
Tuz, kara
biber
Köftesi için:
200 gr. kıyma
1 çorba kaşığı galeta unu
1
yumurta
Patatesleri haşlayıp ezin. Pırasaları ince kıyıp tereyağında soteleyin. Üzerine et suyu,
süt, püre
patates, tuz ve kara
biber ekleyip yarım saat pişirin. Kıyma,
yumurta ve galeta ununu yoğurun, minik köfteler yapıp kızartın. Çorbanın içine koyup servis yapın.