Köfteli Bamya
Elif Korkmazel
750 gr. bamya
3 çorba kaşığı sirke
3 adet domates
1 adet soğan
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı limon suyu
2 çay bardağı sıcak su
Tuz
Köfte için:
500 gr. kıyma
1 adet soğan
1 dilim ekmek içi
Tuz, karabiber
Kıyılmış soğan, kıyma, tuz, karabiber ve ekmek içini yoğurup küçük köfteler hazırlayın. Bamyaları ayıklayıp sirkeli suda 30 dakika bekletin. Daha sonra margarini eritip yemeklik doğranmış soğan ve domatesi soteleyin. Üzerine köfteleri, bamyayı, limon suyu ve tuzu ekleyin. Sıcak suyu ilave edip pişirin.
