Köfteli Balkan Makarnası
MALZEMELER
500 gr mantı makarna,
350 gr
kuzu kıyma,
1
yumurta sarısı,
1
yemek kaşığı köfte baharı,
3
yemek kaşığı
zeytinyağı,
1 adet
soğan,
1 diş
sarımsak,
2 adet
domates,
2
yemek kaşığı
domates salçası,
25 gr tereyağı,
2
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.
YAPILIŞI
İnce kıyılmış
soğan,
sarımsak ve maydanozları, baharatı,
yumurta sarısını kıyma ile yoğurun ve 3 cm çapında toplar oluşturun. Sığ bir tencerede kızdırılmış
zeytinyağında köfteleri kızartın. Kuşbaşı doğradığınız
domatesleri,
salçayı ve kıyılmış maydanozları tencereye ekleyin ve kısık ateşte, 20 dakika pişirin. 10-12 dakika süreyle haşladığınız makarnayı, eritilmiş tereyağı ile karıştırıp servis ta
baklarına alın. Üzerine, hazırladığınız soslu köfteleri ekleyerek servis yapın.