Pınar Cızbız Köfte
Pınar Süzme Yoğurt
1 adet soğan
3 adet domatesin rendesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber (toz)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı su
Zeytinyağı tencerede ısıtılır. Soğanlar ince ince doğranıp tencereye atılır, zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Domates salçası eklenir. Bulgur eklenir. Su ilave edilir, domates rendesi de ilave edilip tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra kapağın altına kağıt havlu konularak 10 dk demlenmeye bırakılır. Pınar Cızbız Köfte talimatlara uygun pişirilir. Yoğurt ile servis yapılır.
|
