Köfte Pilav
Köfte için:
400 gram kıyma
1
soğan
3 diş
sarımsak
Kimyon, kara
biber, tuz
Pilav için:
1 su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Öncelikle köftesi için gereken kıyma, rendelenmiş
soğan ve 3 diş sarımsağı bir kabın içinde yoğurmaya başlayın. Üzerine de 2 çorba kaşığı galeta unu ya da ekmek içi ekleyip köfte şekli verip hazırlayın. Köfteleri yağda ya da fırında kızartıp servis tabağına alın. Pilav yapmak için
pirinçleri tereyağında kavurup üzerine isterseniz kırmızı doğranmış
biber ekleyip suyunu verin ve 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Demlenince köftelerle birlikte servis yapın.