Köfte Ekmek
Elif Korkmazel
Köftesi için:
400 gr kıyma
2 adet
soğan
2 dilim ekmek içi
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kekik, tuz, kara
biber
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Diğer malzemeler:
1 adet ekmek
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
Köftesi için kıymayı derin bir kaba aktarın. Üzerine rendelenmiş
soğanı sarımsağı, kıyılmış maydanozu, kekik, tuz, kara
biber ve tuzu koyup en son ıslatıp suyunu sıktığınız ekmek içlerini ekleyin ve iyice yoğurun. Şekil verip 2 saat dinlendirin. Pişirirken ızgarada ya da az yağda tavada kızartın. Sıcakken ekmek arasına
koyun domates dilimleri ve
biberlerle servis yapın.