Köfte Bezdirmesi (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Çiğ köfte, içli köfte, tahıldak köfte, gamzeli köfte, sömelek köfteden artan köfte, ya da köfte kısmının malzemelerinin aynısı
1 çay bardagı kızartmalık yag
Yukarıda isimleri yazılı köftelerden artan malzemeler avuç içinde yassılanarak, kıyma bezdirme yapar gibi sekillendirilir ve bir tavadaki kızartmalık yagda kızartılır.
Köfte bezdirmesi ayran ve salatayla birlikte yenebilir. Ayrıca çayla birlikte kahvaltıda da yenebilir.
