Köbete (Bursa)
3-4 avuç su alınıp soğuk su ile Hamur tutulur. İki yumurta büyüklüğünde yuvarlak yapılır. İnce yufka açılıp tepsiye döşenir. Katlar arası yağlanarak tam ortasına bol soğanlı kıymalı iç konarak yufkalar yerleştirilir. Üzeri yağlanıp şekil verilir. Orta hararetli fırında pişirilir.
İçin Yapılışı: Soğanlar rendelenir. Bir tavada kızdırılmış katı yağın içinde kıymayla birlikte biraz Tuzla kavrulur.
