Klasik Patates Püresi
1 Yarım kilo
patatesi kabuklarını soymadan haşlayın. Sıcakken kabuklarını soyun ve bir
patates ezicisinden geçirin (Patates eziciniz yoksa, rendeleyebilirsiniz de)... Tencereye aldığınız
patateslerin üzerine küp küp kestiğiniz 40 gram margarini
koyun.
2 Margarin iyice eriyinceye kadar tahta bir kaşıkla karıştır m. Yaklaşık 100 ml (1/2 büyük su bardağı) sıcak
sütü azar azar dökerek
patatese yedirin (kullanacağınız
sütün miktarı, pürede istediğiniz kıvama göre değişebilir).
3 Tencereyi ateşe alın, kısık ateşte tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak püreyi hazırlayın. Pürüzsüz bir
krema kıvamına geldiğinde tencereyi ocaktan alıp, tuz ve muskat ile tadandırabilirsiniz.