Klasik Milföy Pasta
6 yaprak eşit büyüklükte Milföy hamuru
1 çay bardağı pudra şeker
Kremasi için:
1 Kg. Süt
3 Yumurta sarısı
2 Kahve fincanı un
1 Su bardagi toz şeker
1 Paket vanilya
Milföy hamurlarini hafif unlanmiş zemin üzerinde merdaneyle inceltiniz.
Ortadan ikiye kesiniz. Firin tepsisine diziniz. Fazla kabarmamalari için üzerlerini çatalla deliniz. 200°C isitilmiş firinda 12- 15 dk. pişiriniz.
Firindan çikarip ilinmaya birakiniz.
Kremasi için yumurta sarilarini bir kapta iyice çirpiniz. Un vanilya ve şekeri iyice kariştirdiktan sonra azar azar sütü ve yumurta sarilarini ekleyiniz. Üzerinin kaymak tutmamasi için devamli kariştirarak muhallebi kivamina gelene kadar pişiriniz.
Bir adet Milföyün üzerine bol krema sürüp üzerini diger hamurla kapatiniz. Digerlerinide ayni şekilde hazirlayiniz. Kremali Milföylerin üzerine bol pudra şekeri serpip servis ediniz.
