KIZKUŞU (Huppe)
Boynu yeşil, tepesi siyah, karışık renkli, tüyleri Yağmurkuşundan farksız bir çeşit su kuşudur. Çavuşkuşu ya da Hüthüt de denir. Yağmurkuşu büyüklüğündedir, beraber yaşarlar, etlerinin lezzeti birbirinden farksızdır. Pişiriliş tarzı da birdir. Kızkuşunun yumurtası salçasma konursa çok lezzetli olur. Bu yumurtalar avcılar aracılığıyla elde edilebilir.
