Kızılcık Şerbeti
500 gr kızılcık
2 litre su
2 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
Kızılcık şerbeti için tencereye yıkadığımız kızılcıkları alalım. Üzerine şeker, tarçın, karanfil ve suyu ekleyerek 15-20 dakika, kızılcıklar yumuşayıp rengini salana kadar kaynatalım. Kızılcıklar yumuşadıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Kızılcık şerbetimiz soğuduktan sonra üzerine temiz bir tülbent geçirdiğimiz kabın içerisine suyunu süzelim. Tülbentte kalan posalarının güzelce suyunu sıkalım. Eğer kızılcık şerbetinizi hemen tüketmeyecekseniz ağzı kapaklı bir sürahi ya da kavanoza alarak dolapta saklayabilirsiniz. Buz gibi soğuyan, yapılışı kolay kızılcık şerbeti servise hazır.
