Kızılcık Marmelatlı Kuru Fasulye Lokması
3 su bardağı kuru
fasulye (Dermasom, iri boy)
2 su bardağı şeker
1 adet
soğan
2 su bardağı kızılcık marmeladı
5 adet karanfil
50 gr. Bizim Margarin
Pürenin Hazırlanması :
Fasulyenin parçalanmışlarını ve ufak boylarını ayırıp, tel süzgece
koyun.
Kaşık ile ezerek bir kaba geçirin.
İçine yağı koyup, karıştırın.
Kuru
fasulyeyi akşamdan ıslatın.
İki su yıkayıp tencereye
koyun. Üzerini 4 parmak geçecek şekilde su ilave edin.
Bir soyulmuş
soğana karanfilleri batırıp içine atın.
Kısık ateşte pişirin. Kaynamasına yakın üzerinde oluşacak köpüğü alın.
Başka bir tencerede bir su bardağı suyun içinde şekeri eritin ve kaynatın.
Pişen
fasulyeleri süzüp bu şurubun içine
koyun, 5 dakika kaynatın.
Yapılan püreyi tabağın ortasına
koyun etrafına
fasulyeleri dizin.
Üzerine kızılcık marmeladını kaşıkla gezdirerek dökün.
Not : Arzu edildiğinde
krema da kullanılabilir.