KIZARTMA KÖFTE
250 gr
kuzu kıyma
250 gr
sığır kıyma
3 su bardağı
zeytinyağ
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet
havuç, rendelenmiş
1 adet
kabak, rendelenmiş
1 demet maydanoz
2 adet
yumurta
1 adet
domates
1 adet yeşil
soğan, rendelenmiş
2 adet dolmalık yeşil
biber, rendelenmiş
1 kahve fincanı kaşar
peyniri rendesi
150 gr galeta unu
tuz,
biber
Kıyma,
yumurtalar, rendelenmiş
havuç,
kabak,
soğan,
biber, bayat ekmek içi, kabuğu ve çekirdekleri çıkartılıp küp küp doğranmış
domates, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve
biberi karıştırın. Bu kanşıma kaşar ilave edip iyice yoğurun. Kıymayı yuvarlak toplar haline getirin, galeta ununda yuvarlayıp, bir tencere içinde kızgın yağda kızartın.