Kızartma Eşliğinde Humuslu Sandviç
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı
nohut
1/2 çay bardağı tahin
3 çay kaşığı pul
biber
3 diş
sarımsak
2 adet
limon
3 adet
patates
4 adet sandviç ekmeği
2
yemek kaşığı tereyağı
300 gr
hindi jambon
Tuz
Yeteri kadar sıvı yağ
Humus için
nohutları ayıklayıp akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzdürüp bol suda haşlayın. Kabuklarını soyarak mutfak robotundan geçirip püre haline getirin. Diğer tarafta tahin, dövülmüş
sarımsak, pul
biber ve tuzu karıştırın. Bu karışımı
nohut ezmesine karıştırın. Karışıma azar azar 1/2 çay bardağı sıvı yağ ve
limon suyu ilave edip karıştırın. 1 saat buzdolabında dinlendirin. Soğanı ay şeklinde ince doğrayın. 2
yemek kaşığı tereyağını bir tavaya alıp
soğanları kahverengileşinceye kadar karıştırarak pişirin. Sandviç ekmeklerinin arasına humus yayın. Üzerine
domates ve
hindi jambon yerleştirin. Pişen
soğanları da
hindi jambonun üzerine
koyun. En son üzerine tuz serpip kalan ekmek dilimleri ile üzerini kapatın. Patatesleri doğrayıp sıvı yağda kızartın.Humuslu sandviçlerle beraber servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/kizartma-esliginde-humuslu-sandvic-114158.jpg)