Kızartma Çörek
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
İçi için:
2 dilim peynir
1 avuç kıyılmış maydanoz
Yumurta, yoğurt ve su bir kapta çırpılır. Üzerine tuz, kabartma tozu ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana dek un eklenerek yoğrulur. Hamur 20 dakika kadar dinlendirilir. Daha sonra cevizden biraz büyük parçalar alınır. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. Ortasına peynirli iç konur, poğaça gibi katlanır, kenarlarına bastırılır. Daha sonra kızgın yağda pembe renkte kızartılır.
