Malzeme:
6 kaşık un
6 kaşık şeker
200 gr. çikolata
7 adet yumurta
6 su bardağı süt
4 kaşık galeta unu
Sıvı yağ
Yapılışı:
Çikolatayı rendeleyip bir kaşık su ile bir tencerede eritin. Yalnız çok kısık ateşte olsun. Bir kâseye 6 adet yumurtanın sarılarını kırın. Şekeri katıp, çırpın. Unu ve tuzu azar azar katın. Sütü incecik akıtarak katın. Sonra erimiş çikolatayı da katıp, kâseyi su dolu tencereye oturtun. Kaynama noktasına gelip, iyice koyulaşınca, ıslak ve yayvan bir tepsiye boşaltın. Soğuyunca kare kare kesin. Kalan yumurtayı çırpıp, kareleri önce yumurtalara sonra galeta ununa bulayıp, iki yüzünü de kızgın yağda kızartın. Sıcak sıcak servis yapın.
|
