Kaynak: Metropost
Malzeme:
800 gr Somon fileto
1/2 su bardağı susam
1 bağ taze fesleğen
1/2 su bardağı zeytinyağı
1'er adet sarı ve kırmızı biber
1 su bardağı soya filizi
1 fincan ceviz
4 dilim kuru domates
3 bağ roka
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
• Somon fileto, fesleğen, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edilir.
• Roka, kurutulmuş domates, ceviz, mayonez tencerede zeytinyağı, tuz, karabiber ile iyice karıştırılır.
• Somon fileto tavada biraz çevrildikten sonra, susama bulanır ve 1-2 dakika fırında bekletilir.
• Dilimlenir ve sarı-kırmızı biber, kırmızı soğan, fesleğen, zeytinyağından elde edilen sos üzerine dökülerek, roka salatası ile birlikte servis edilir.
|
