Kızarmış Kuru Biber Dolması
10 adet kuru biber
1 çay bardağı pirinç
1 soğan
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 yumurta
2 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağı
Kurutulmuş biberleri kaynayan suyun içinde 15 dakika haşlayıp süzün. İç malzemeyi hazırlamak için pirinçleri az sıvı yağında kavurup içine rendelenmiş soğanları ekleyin ve karıştırın. Üzerine çok az su döküp çektirin. Bu iç harcı az haşlanmış kuru biberlerin içine doldurun. Önce yumurtaya bulayın, sonra galeta unu ile her yerini kaplayın ve kızgın yağda kızartın. Sıcak ya da soğuk ikram edin.
