Kızarmış Ekmekli Sarı Mercimek Çorbası
1.5 su bardağı sarı mercimek
2 adet havuç
1 kuru soğan
3 çorba kaşığı mısır unu
1 su bardağı et suyu
Su
Tuz
3 çorba kaşığı kırık mısır
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber
Kepekli tost ekmeği
2 adet havucu rendeleyin. Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvıyağ ile tencerede soteleyin.
Ardından mercimeği, mısır unu, et suyunu, normal su ve tuzunu ayarlayıp pişmeye bırakın.
Fırında küp küp kestiğiniz ekmekleri kızartın.
Bu arada başka bir yerde kırık mısırları haşlayın. Aktarlarda bulabilirsiniz.
Sarı mercimek iyice pişince blendırdan geçirin. Sonra haşlanan kırık mısırlarıda ekleyin. En son üzerine sıvıyağda kızarttığınız toz kırmızı biberi gezdirin.
Kızarmış ekmeklerle süsleyip servis edin.
