Kıymalı Yumurtalı Sandviç
450 gram dana kıyma
1 adet ufak kuru soğan
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı chili baharatı
2 yemek kaşığı tereyağı
4 adet hamburger ekmeği
4 adet yumurta
1 adet avokado
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber
425 gram domates sosu
3 yemek kaşığı esmer şeker
1½ yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı worcestershire sos
1 yemek kaşığı dijon hardal
½ tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı domates salçası
Orta boy bir kasede domates sosunu, esmer şekeri, elma sirkesini, worcestershire sosu, dijon hardalı, pul biberi ve 1/4 su bardağı suyu karıştırın.
Tereyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı 5 dakika kadar soteleyin.
Chili baharatını ekleyip 1 dakika çevirin.
Kıymayı ilave edin ve 4-5 dakika kavurun.
Tuzunu karabiberini ekleyin.
Domates sosunu ilave edin, karıştırın.
Ateşin altını kısıp 10 dakika kadar sos toklaşana kadar pişirin.
4 adet yumurtayı tereyağlı teflon bir tavada pişirin.
Hamburger ekmeğinin içine kıymalı harçtan 1-2 yemek kaşığı ölçüsünde koyun.
Üzerine dilimlediğiniz avokadoyu ve pişirdiğiniz yumurtayı ilave ederek tuzlayıp karabiberleyin ve sıcak servis yapın.
