Kıymalı Tortilla Böreği
250 gram
dana kıyma
1 adet
soğan
1 çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
4 adet tortilla ekmeği
1 adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.
Küp küp doğradığınız
soğanları tereyağında pembeleştirin ve kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
Tuz ve kara
biberi ilave edip, kıyma suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Tortilla ekmeklerini ortadan ikiye bölün.
Yumurta sarılarını çırpın ve bir
yemek kaşığı
zeytinyağı ile sulandırın.
Kestiğiniz ekmeklerin geniş kısmına kıymayı yerleştirin ve rulo şekilde yuvarlayın, bu aşamada dilerseniz kürdan yardımı ile pişene kadar sabitleyebilirsiniz.
Üzerine
yumurta sarısı ve
zeytinyağını sürüp fırında 10-15 dakika kontrol ederek pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/kiymali-tortilla-boregi-152413.jpg)