Kıymalı Tepsi Böreği
5-6 tane yufka
Yarım kilo kıyma
2 adet iri
domates
1 adet
soğan
Sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Sosu için:
1 su bardağı
süt
2
yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Sosu için
yumurtaları bir kap içine kırınız. Üzerine
sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpınız.
Kıymatı,
soğanı doğranmış
domatesi sıvı yağda kavurup üzerine tuz, kara
biber, pul
biber katıp karıştırın, soğumaya bırakın.
Yufkaları tepsiye yayıp üzerine sos gezdirilir.
Ortasına da kavrulmuş kıyma konup, tekrar
sütle karışık
yumurta bolca eklenerek, diğer yufkalarda aynen yerleştirilir.
Üzerine tekrar sos dökülerek orta ısıdaki fırında pişirilir.