Kıymalı Sufle Börek
4 adet yufka
2 adet soğan
400 gram kıyma
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet haşlanmış patates
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı erimiş tereyağı
Rendelenmiş soğanı kıymayla birlikte kavurun. Üzerine rendelenmiş çiğ patatesi ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ilınınca üzerine yumurta süt ve tereyağını ekleyin. Yufkayı derin bir kabın içine parçalayarak yerleştin. Üzerine kıymalı patatesli karışımdan dökün üzerine bir kat daha yufka yerleştirin. 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirip çıkartın.
