Kıymalı Sebzeli Lazanya
https://www.elele.com.tr
1 kutu lazanya (Tırtıksız lazanyadan)
Beşamel Sos İçin:
1 litre
süt
1 su bardağı un
Unu kavuracak miktarda sıvı yağ
1 su bardağı kaşar
peyniri rendesi
Harcı İçin:
½ kg
tavuk eti
800 gr
mantar
2 adet kuru
soğan
Birer
yemek kaşığı
domates ve
biber salçası
1 tatlı kaşığı köri (bu miktar artırılabilir)
Az miktarda sıvı yağla unu kavurun. Karıştırarak
süt ekleyip kaynatarak beşamel sosu hazırlayın. Sosa kaşar
peyniri ekleyip karıştırın. İç malzeme için tavuğu haşlayıp küp küp doğrayın. Küp doğradığınız
mantarı yağda soteleyip kendi suyunu çekene kadar pişirin. Soğanları ayrıca kavurun. Salça ilave edip
tavuk ve
mantarla karıştırın. Tuz ve köri ile tatlandırın. Borcam tepsinin tabanına bir sıra lazanyayı sıkıca döşeyin. Uzunlamasına ortadan kırıp boşlukları doldurun. Üzerini örtecek miktarda beşamel sos dökün. Mantarlı
-
tavuklu harçtan
koyun, bir sıra daha lazanya döşeyin. Bu işlemi üç kata harç gelecek şekilde tekrar edin. Yani 3 kat
mantar-
tavuk, 4 kat lazanya olmalı. En üstteki lazanyanın üstünü beşamel sosla kaplayın ve fırınlayın. Kızarınca üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpin, fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana kadar bir miktar daha pişirin.