400 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan (iri kıyılmış)
1 çorba kaşığı un
300 ml et suyu
125 gr domates püresi
4 adet hamburger ekmeği
4 yaprak kıvırcık marul
1 adet domates (dilimlenmiş, süslemek için)
Tereyağını ısıtıp, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3 dak. soteleyin.
Kıymayı ilave edip, kaşığın tersiyle ezerek 5 dak. daha soteleyin. Unu serpip, karıştırarak 1 dak. pişirin.
Karıştırmaya ara vermeden et suyu ve domates püresini ekleyip, iyice karıştırın. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, 10 dak. pişirin.
Hamburger ekmeklerini 2`ye kesip, kızartın. Her bir dilimi kesik kısımları üste gelecek şekilde tabaklara yerleştirin. Üzerlerine marul yaprakları ve kıymalı harcı paylaştırın.
Kıymalı harcın üzerine domates dilimleri ve kalan hamburger ekmeklerini koyup, servis yapın.
|
