Kıymalı Poğaça
Malzeme:
4 su bardağı Bizim Mutfak Un
2 adet
yumurta
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
1/2 su bardağı Bizim Margarin
1/2 su bardağı
yoğurt
3/4 su bardağı Bizim Mısırözü Yağı
Tuz
1 adet
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı susam
İç Malzeme için :
200 gram kıyma
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı
ceviz içi
4 -5 dal maydanoz
tuz, kara
biber, pul
biber
Margarini eritin ve soğumaya bırakın. Yumurtalardan birinin akı ile sarısını ayrı kaplara alın. Unu kabartma tozuyla birlikte derin bir kabın içine eleyin. Üzerine 1
yumurta ve
yumurta akını ekleyin. Margarin,
yoğurt, sıvıyağ ve tuzunu ekleyin. Tüm malzemeyi iyice yoğurup hazırladığınız hamuru yarım saat dinlendirin. Poğaçanın iç malzemesi için
soğanı küp şeklinde doğrayın. Tavada şeffaflaşana kadar kavurun. Salçayı ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, kara
biber, kıyılmış maydanoz ve çekilmiş
ceviz içini ekleyip karıştırın. Kıymalı karışımın soğuması için kenara alın. Poğaça hamurundan
mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Hamur bezelerini avucunuzun içinde yuvarlayın. Parmağınızla orta kısımlarına oyup kıymalı iç malzemesi ile doldurun. Tekrar yuvarlayarak açık olan kısmı hamurla kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıkla dizin. Üzerlerine çırpılmış
yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.