Kıymalı Poğaça
www.sefabdullahusta.com
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı
zeytin yağı
1 su bardağı ılık
süt
1 paket yaş maya
1
yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
300 gr
dana kıyması
1 adet kuru
soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Geniş bir kaba yaş maya
sütü koyup eritiyoruz. Diğer malzemelerle kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hamuru
muzu elimize ve kabımıza yapışmayacak kıvamda hazırlıyoruz ve hamuru bezelere ayırıyoruz. İç malzememizi yani kıymamızı ve
soğanları kavuruyoruz. Baharatları ilave edip soğuttuktan sonra maydanozla harmanlıyoruz. Hamuru
muzun içine iç harcımızı koyup kapatıyoruz. Üzerine
yumurta sarısı sürerek çatalla şekil veriyoruz. İsteğe göre üstüne susam veya çörek otunu dökebiliriz. 170 derecede 40 dakika fırınlayıp servis ediyoruz.