Kıymalı Pirinçli Börek (hazır yufka)
4 adet yufka
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
5 yemek kaşığı kıyma
Sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz
Karabiber
Pul biber
Tuz
Kızartmak için:
2 adet yumurta
Galeta unu
Öncelikle yufkaları 8 parçaya bölün ve üçgen şeklinde kesin. Tencerede 1 yemek kaşığı yağ ile pirinçleri kavurun. Pilav yapar gibi su ile haşlayın. Pirinçleri demlenmesi için bırakın. Farklı bir tencerede soğanı ufak ufak doğrayın ve kıymayla kavurun. Baharatlarla birlikte hazırladığınız pirince ilave edin. İç harcı yufkalara koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Tavada yağı kızdırın, börekleri ilk olarak yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp kızartın.
