Kıymalı Pirinç
250 gr
dana kıyma
5 su bardağı
pirinç
3 adet
yumurta
1/2 demet maydanoz
1 adet orta boy
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
50 gr kaşar
peyniri (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı un
Yeteri kadar tuz
Kara
biber
Pirinçleri haşlayın ancak lapa olmasınlar. Bir tavada küçük küçük doğranmış
soğanı ve kıymayı yağda kavurun. Kara
biber ve doğranmış maydanozu ekleyin. Haşladığınız pirince 1 kaşık yağ,
yumurta, tuz, kara
biber ve unu karıştırın ve yağlanmış tepsiye pirincin yarısını döküp arasına kıymalı harcı
koyun. Pirincin diğer yarısını da en üste döşeyin ve kaşar
peynir rendesini de serpin. Kızgın fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.