Kıymalı Pirinç
250 gr dana kıyma
5 su bardağı pirinç
3 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
50 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı un
Yeteri kadar tuz
Karabiber
Pirinçleri haşlayın ancak lapa olmasınlar. Bir tavada küçük küçük doğranmış soğanı ve kıymayı yağda kavurun. Karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyin. Haşladığınız pirince 1 kaşık yağ, yumurta, tuz, karabiber ve unu karıştırın ve yağlanmış tepsiye pirincin yarısını döküp arasına kıymalı harcı koyun. Pirincin diğer yarısını da en üste döşeyin ve kaşar peynir rendesini de serpin. Kızgın fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.
