Kıymalı Pirinç Pilavı
2 su bardağı pirinç
300 gr kıyma
1 kaşık salça
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı havuç
4 su bardağı su
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber
Kıyma kendi yağıyla kavrulur. Haşlanmış bezelye ve haşlamp küçük küpler halinde doğranmış havuçlar eklenir. Salça ilave edilip biraz karıştırıldıktan sonra yıkanıp ılık suda bekletilmiş olan pirinçler katılır. 2-3 dakika kavrulup suyu, tuzu, karabiberi ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Ocaktan alındıktan sonra karıştırılır. Tekrar kapağı kapatılır ve 5 dakika dinlendirildikten sonra sıcak servis yapılır.
