Kıymalı Pırasa Dolması
15 adet büyük boy kalın
pırasa
250 g kıyma
1 adet
soğan
2
yemek kaşığı
pirinç
1/2 demet ince kıyılmış dereotu
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
1
yemek kaşığı
domates salçası
Sosu için:
1 tablet Bizim Mutfak Az Tuzlu Et Bulyon
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Az Tuzlu Bulyonlar
Pırasaları yıkayın ve beyaz yerlerini birer parmak genişliğinde olacak şekilde kesin. Bu şekilde kestiğiniz
pırasaları bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su ilave edip, yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika haşlayın.
İç harcı için, ince ince doğradığınız kuru
soğanı bir kaba alın ve üstüne gerekli olan diğer malzemeleri de ilave edip güzelce karıştırın.
Haşlanmış olan
pırasaları sudan çıkartın, soğumasını bekleyin ve her bir
pırasa parçasının bir tarafından bıçakla boyuna doğru keserek
pırasaları açın. Şerit şerit yaprak gibi ayırdığınız
pırasaları iç harçla doldurup sarma sarar gibi sarın ve pişireceğiniz tencereye yerleştirin.
Tereyağını tavada eritin ve
salçayı ekleyip kavurun. Sıcak suyun içinde Bizim Mutfak Az Tuzlu Et Bulyon’u iyice eritin ve
salçaya ilave edip karıştırın. Hazırladığınız bu
salçalı sosu
pırasa dolmalarının üstüne gezdirin ve porselen bir tabağı ters olarak dolmaların üstüne kapatıp, tencerenin de kapağını kapatın. Bu şekilde yaklaşık 30 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/kiymali-pirasa-dolmasi-175837.jpg)