Kıymalı Pide
2 ekmeklik hamur
İçi için:
Bir kâse kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet yeşil sivribiber
1 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber, kimyon, karabiber
Tuz
Önce soğanları ve biberleri rondodan geçirin. Ardından domateslerin kabuklarını soyun. İster rondoya atın ister minik minik doğrayın. Bu malzemeleri bir kaba alın. Diğer harç malzemelerini de ekleyin bir güzel yoğurun. Kıymalı pide harcı hazır.
Kıymalı pidenin hamuru ele yapışmamalıdır. Fırındaki ekmekler biraz cıvık olduğundan un ekleyip biraz yapışması durumunu azaltın.
Ardından yağlı kağıt serili fırına hamurları uzunlamasına, yassılaştırarak dizin. Harçtan alın lahmacun gibi yayın. Kenarlarını kıymalı harcın üzerine kapatın.
Hamurların kenarlarına tereyağı sürün. İstenen kırmızılığa göre fırında pişirin.
