Kıymalı Pide (Kayseri)
Kayseri Ticaret Odası
1 kg yağlı kıyma (1 kere çekilmiş)
3-4 domates
Arzuya göre 1 soğan
5-6 sivri biber
Yarım su bardağı su
Domateslerin kabukları soyulup küçük küçük doğranır. Sivribiberler ince ince dilimlenir. Soğanın kabuğu soyulup kıyılır. Kıyma, soğan, sivribiber, domates ve su bir kapta karıştırılır. Pide hamurlarının üzerine yayılıp taş fırında (mahalle fırınında) pişirilir. Sıcak servis yapılır.
