Kıymalı Patlıcanlı Börek
8 adet
milföy hamuru
İç harcı için:
200 gr. kıyma
2 adet közlenmiş
patlıcan
1
soğan
1 tutam maydanoz
100 gr. dil
peyniri
Tuz, kara
biber
Soğanı ve kıymayı sıvı yağda kavurun. Doğranmış
patlıcanları ekleyin. Baharatları ve maydanozu ekleyip ocaktan alın. Milföy hamurlarının uçlarını birleştirip dikdörtgen şekilde açın. Kenarlara bir parmak kalınlığında şeritler kesin. İç harcı ortasına koyup dil
peynirini üzerine
koyun. Kenardaki şeritleri çapraz olarak kapatın. Fırın tepsisine
koyun, üzerine
yumurta sarısı sürün. 190 derece fırında pişirin.