Kıymalı Patates Topları
5 tane haşlanmış
patates
1 demet maydanoz
1 tutam kuru reyhan
1 çay kaşığı tuz -kara
biber
2 tane kuru
soğan
200 gram kıyma
2 kaşık margarin
İsteğe göre baharat
Üzerine 1 kase
sarımsaklı
yoğurt
1 kaşık sıvı yağ
1 kaşık pul
biber
1 çay bardağı dövülmüş
ceviz
Patatesleri bir kabın içine rendeliyoruz. İnce ince doğranmış maydanozu ilave ediyoruz. kuru reyhan Tuz ve kara
biberi ilave edip karıştırıyoruz. Patatesli harcımızdan
yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlıyoruz.Servis tabağına dizip ortalarını parmağımızla bastırıp çanak şeklini veriyoruz. İç harcı için,
soğanları ince ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğu
muz tavada
soğanları pembeleştiriyoruz.
Kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.isterseniz Tuz ve kara
biberi ilave edip iyice kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Kıymalı harcımızdan parmağımızla açtığımız çanakların içlerine dolduruyoruz.
Üzerine çırpılmış
sarımsaklı
yoğurt koyuyoruz sıvı yağla ve toz kırmızı
biberi tavada kavurup soğumasını biraz bekliyoruz ve yoğurdun üstüne döküyoruz
cevizide en üste serpeleyip servis edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 18.10.2023