KIYMALI PATATES
Malzeme:
1 kg. patates
200 gr. yemeklik kıyma
3 orta boy soğan
2 orta boy domates veya
2 çorba kaşığı salça
2 kaşık tereyağı veya
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı
Pul biber.
Yapılışı:
Yağda, küçük küçük kıydığınız soğanları ve kıymayı katarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelenmiş domates veya salçayı ilâve edip kısık ateşte biraz pişirin. Patatesleri soyup, yıkayın. Arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayıp tencereye ilâve edin. Tuzu, ilâve edip patateslerin üzerini kapatacak kadar sıcak su katıp kısık ateşte pişirin. Servis yaparken üzerine kırmızı pul biber serpin.
