Kıymalı Milföy Böreği
6 adet kare milföy hamuru
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Az tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirlir. Üzerine kıyma ve tuz atılır, tane tane olacak şekilde kavrulur. 3 adet milföy üst üste konur. Merdaneyle 25 santim olacak şekilde açılır. Kenarına kıymalı için yarısı konur ve rulo yapılır. Kalan malzemeyle de aynı işlemler tekrarlnır. Sonra 2 parmak eninde bıçakla kesilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Kızarana kadar pişirilir, sıcak servis yapılır.
