Kıymalı Makarna Sosu
300 gram kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet defne yaprağı
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsakları yağda kavurmaya başlayın.
Soğanlar hafifçe yumuşayınca kıymayı da ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmayı sürdürün.
Salça, defne yaprağı, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
Varsa haşladığınız makarnanın sıcak suyundan, yoksa başka bir yerde kaynattığınız sudan azar azar ilave ederek sosun kıvamını dengeleyin.
Defne yaprağını sostan çıkarın.
Sosunuzu makarnayla karıştırıp servis edin.
