Kıymalı Lazanya
Beşamel Sos İçin:
150 gram kaşar
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı tereyağı
3
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
Tuz
Lazanya için:
15 adet lazanya hamuru
350 gram
dana döş
1 adet
domates
1 adet
havuç
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı muskat
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı kimyon
1
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
Kıyma, ince doğranmış
soğan ve rendelenmiş havucu birlikte kavuruyoruz. Kavrulan harca
salça, kimyon, kırmızı toz
biber,
domates ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz. Harç pişmeye devam ederken kaynayan makarna suyundan ilave ederek 5 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz.
Tereyağı ve unu kavuruyoruz. Kavrulan una
süt, tuz, muskat ekleyerek karıştırıyoruz. Ocaktan aldığımız sosa
yumurtasını ekleyerek bağlıyoruz. Tuzlu suda lazanyaları haşlıyoruz. Fırın kabının tabanına haşlanmış lazanya yapraklarını diziyoruz. Daha sonra sırasıyla kıymalı harç, lazanya, beşamel sos olmak üzere malzemeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Son olarak harcımızın üzerine kaşar
peyniri rendeledikten sonra fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/kiymali-lazanya-157144.jpg)