Kıymalı Kurabiye
250 gr. yoğurt
250 gr. margarin
yarım kilo un
1 paket kabartma tozu
3 yumurta
Tuz
100 gr. kıyma
1 soğan
Yoğurt, 2 yumurta, un, kabartma tozu, erimiş margarin, tuz konur, hamur yoğrulur. Cıvık bir hamur elde edilir. Buzdolabında 3-4 saat bekletilir. Hamur katılaştıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara bölünür. Elde kahve tabağı gibi açılıp içine daha önce kavrulmuş soğanlı kıyma konup büzülür ve ters çevrilerek tepsiye sıralanır. Üstüne fırçayla yumurta sarısı sürülür. Isıtılmış fırında 180°de kızartılır.
