Kıymalı Krep Sarma
Krep Hamuru İçin:
1 su bardağı un
1.5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı ayçiçek yağ
3 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Bir tutam toz şeker
Üzeri için:
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Kıymalı Harç İçin:
200 g orta yağlı dana kıyma
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Tüm malzemeyi bir el mikseri yardımıyla çırpın. Bir tavaya bir miktar yağ koyup her krep için bir kepçe harç döktükten sonra önlü arkalı pişirin.
İçi için, soğan ve sarımsakları ufak doğradıktan sonra zeytinyağında soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kimyon ile lezzetlendirip kreplerin içerisine dökerek sarın. Kreplerin üzerine kaşar peyniri serpin ve önceden 220 derece ısıtılmış üstten ızgara modundaki fırında renk alana kadar kızartın.
